Alain Bianchin, du restaurant éponyme Alain Bianchin à Jesus Eik, est le premier chef étoilé à mettre à la carte le peket de pommes de pin du domaine Heihuyzen (mastentoppenjenever). En collaboration avec son célèbre chef sommelier Vincent Collard, Alain et Christophe Lenaerts du domaine Heihuyzen ont conçu un nouveau cocktail. Le sous-chef Florian De Ruyck (The Star of Belgian Cuisine 2021) et les autres membres de son équipe étaient tous très enthousiastes. Vous êtes curieux ? Alors réservez rapidement une table et demandez de gouter.
Le goût typique du peket de pommes de pin associé au citron vert et au gingembre se marient parfaitement.
Merci à Alain pour la confiance.
Et il est encore temps de le commander pour les fêtes. https://www.heihuyzen.be/product/jenever50cl/
