Een nieuwe creatie uit passie voor smaak, natuur en ambacht
Op Domein Heihuyzen draait alles om beleving. Niet alleen in wat je proeft, maar ook in wat je ziet, ruikt, voelt en onthoudt. Met de lancering van de M-Cask Whisky zet Christophe Lenaerts opnieuw een stap in zijn missie: een reeks streekproducten ontwikkelen waarin één centraal ingrediënt telkens terugkomt — de Kempische dennenappel.
Dennenappel als signatuur
Wat begon met de Mastentoppenjenever, getrokken op de aroma’s van dennenappels uit de bossen van Heihuyzen, groeide uit tot een volwaardig smaakverhaal. Ook in de M-Gin, de donkere rum en zelfs in de AperØ is de den subtiel aanwezig. Voor Christophe is het meer dan een smaakmaker – het is de geur van het domein zelf.
Nu keert diezelfde bosrijke toets terug in de M-Cask Whisky.
De M-Cask: single malt, single cask
De M-Cask is een single malt whisky die vier jaar lang heeft gerijpt op één enkel eikenhouten vat – waarin voordien de mastentoppenjenever heeft gelegen. Deze single cask botteling betekent dat elke fles afkomstig is van één vat, zonder blending. Daardoor proef je de whisky in zijn puurste vorm: uniek, onverdund in karakter, en subtiel getekend door de jenever die het vat eerder vulde.
De whisky is zijdezacht, met tonen van eik, een vleugje hars en een lange, warme afdronk waarin je duidelijk de signatuur van de dennenappel herkent.
Aankleding met karakter
Een bijzondere whisky verdient een bijzondere presentatie:
- Een zware, sobere fles met een stevige bodem en pure lijnen
- Een natuurlijke houten sluiting als knipoog naar het vat
- Een rustiek etiket, handgenummerd per fles
- Een stijlvolle geschenkdoos – ingetogen luxe die past bij de inhoud
De uitstraling van de fles weerspiegelt de inhoud: puur, ambachtelijk en diepgeworteld in de natuur.
Eén domein, één verhaal
De M-Cask staat niet op zichzelf. Hij sluit perfect aan bij het bredere verhaal van Domein Heihuyzen, waar Christophe Lenaerts al jaren met passie werkt aan een reeks producten die het karakter van de streek uitdragen. Van wilde honing tot jenever, van gins tot een unieke rosé champagne – allemaal lokaal, natuurlijk en met aandacht gemaakt.
M-Cask is Heihuyzen in een fles: krachtig, eerlijk, en doordrenkt van den en domein.
Te koop via onze webshop en in alle goede speciaalzaken. Contacteer ons als u onze producten wenst te verkopen
